@@น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลปี๊บ แตกต่างกันอย่างไร

[www.SeoNo1.co.th]

     น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลปี๊บ แตกต่างกันอย่างไร สวัสดีครับนักอ่านทุกท่าน วันนี้ผู้เขียนขอแนะนำเรื่อง ความแตกต่างของน้ำตาลมะพร้าว รวมทั้งน้ำตาลปีบครับ



คลิ๊กอ่านรายละเอียดได้จาก >> น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลปี๊บ แตกต่างกันอย่างไร https://www.tapetchgroup.com/difference-coconut-palm-sugar/

     น้ำตาลมะพร้าว คือ น้ำตาลที่ได้จากการเก็บน้ำหวานจาก "ช่อดอกมะพร้าว" หรือบางครั้งก็อาจจะถูกเรียกว่า จั่น หรืองวง (ราษฎรในพื้นที่ผลิตน้ำตาลมะพร้าวอาจเรียกว่า "งวงตาล" แม้กระนั้นตาลในที่นี้ซึ่งก็คือมะพร้าวนะครับ) และนำน้ำหวานจากช่อดอกมะพร้าวที่ได้มาต้มแล้วก็เคี่ยวให้น้ำระเหยออกเหลือเป็นเนื้อน้ำตาล แล้วก็อาจมีการผสมน้ำตาลทรายเพื่อช่วยสำหรับการจับกุม น้ำตาลมะพร้าวที่บรรจุลงปี๊บบางทีอาจจะถูกเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า "น้ำตาลปีบเนื้อดี" น้ำตาลมะพร้าวผลิตมากมายในจังหวัดสมุทรสงคราม ด้วยเหตุว่าสภาพแวดล้อมสามารถปลูกประเภทมะพร้าวที่ใช้สำหรับผลิตน้ำตาลได้ดิบได้ดี แต่ว่าก็มีผลิตในจังหวัดอื่นๆที่มีการปลูกต้นมะพร้าวด้วย

น้ำตาลมะพร้าวแบบแท้ๆไม่ผสมน้ำตาลทราย หรืออาจจะผสมในอัตราส่วนที่น้อยจะแพงที่สูงกว่า แต่ว่าจะได้การหอม ความหวาน และก็ความมัน ที่ได้จากรสชาติน้ำตาล สามารถนำไปประกอบอาหารคาวหวานเยอะแยะให้รสอร่อยมากเพิ่มขึ้น

การผสมน้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลทรายเพื่อช่วยให้การแห้งแล้วก็แข็งของน้ำตาลดีขึ้นเร็วขึ้น สามารถนำไปขึ้นรูปเป็นก้อนได้ดิบได้ดีอยู่เป็นก้อนได้นานเก็บง่ายไม่คืนตัวเยิ้มเหลว ส่วนน้ำตาลมะพร้าวแท้100%ไม่ผสมน้ำตาลทรายหรือผสมนิดหน่อยจะละลายคืนตัวเป็นน้ำสีออกดำหรือครั้งคราวมีฟองขึ้นได้เร็วกว่าเมื่อพบกับความร้อน เร็วกว่าน้ำตาลผสม และก็น้ำตาลมะพร้าวที่ผสมน้ำตาลทรายจะราคาแพงที่ถูกลงมามากมายว่าน้ำตาลมะพร้าวแท้ 100%

ความไม่เหมือนของน้ำตาลมะพร้าว และน้ำตาลปีบ ในความเป็นจริงแล้วไม่ได้ต่างอะไรกัน น้ำตาลมะพร้าวสามารถถูกบรรจุลงปีบ รวมทั้งถูกเรียกว่าน้ำตาลปีบได้ รวมถึงน้ำตาลที่ถูกบรรจุลงปีบทั่วๆไปก็บางทีก็อาจจะไม่มีส่วนประกอบของน้ำหวานจากช่อดอกมะพร้าวอยู่ แต่น้ำตาลทั้ง 2 ประเภทจะถูกเรียกเป็นชื่อเฉพาะที่ใช้เพื่อสำหรับการค้าขายกันในตลาดหมายถึง"น้ำตาลปีบเนื้อดี" และก็ "น้ำตาลปีบเนื้อรอง" น้ำตาลปีบเนื้อดี คือ น้ำตาลปี๊บที่มีส่วนผสมของน้ำหวานจากช่อดอกมะพร้าว ส่วนน้ำตาลปี๊บเนื้อรอง คือ น้ำตาลปีบที่มาจากน้ำตาลทรายรวมทั้งอาจมีหรือบางทีอาจไม่มีการผสมเนื้อน้ำตาลมะพร้าว ทั้งนี้ชื่อเฉพาะนี้อาจจะเป็นไปได้ว่าจะมีการเรียกแตกต่างในแต่ละท้องที่อีกด้วย (สามารถอ่านเพิ่มในบทความ เคยสงสัยไหม น้ำตาลปีบมีกี่ชนิด แล้วก็แตกต่างกันเช่นไร?

   น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลปี๊บ แตกต่างกันอย่างไรแต่ละประเภทที่ได้จากวัตถุดิบที่แตกต่างก็จะมีรสชาติสีกลิ่นที่ไม่เหมือนกัน น้ำตาลที่ได้จากช่อดอกมะพร้าวจะมีความหอมหวานมันเป็นเอกลักษณ์ เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับในการนำไปทำกับข้าวคาวหวานที่ต้องการความหอมมัน ทั้งนี้ผู้ใช้บางครั้งอาจจะต้องมองเป้าประสงค์ที่อยากได้เพื่อจะสามารถเลือกใช้จำพวกน้ำตาลได้เหมาะสม

จบแล้วครับผมสำหรับบทความนี้ คนเขียนหวังว่าบทความพี่คนเขียนเลือกมาจะมีคุณประโยชน์สำหรับคนอ่านทุกท่านนะครับ สวัสดีครับ



    น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลปี๊บ แตกต่างกันอย่างไร  |  น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลปี๊บ แตกต่างกันอย่างไร

เครดิตบทความ บทความ น้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลปี๊บ แตกต่างกันอย่างไร https://www.tapetchgroup.com/difference-coconut-palm-sugar/